極上コーヒーをどうぞ

市販されている粉砕コーヒーには
「粗挽き」「中挽き」「細挽き」などの区分があり、
抽出方法の違いによって
最適なものを買い求める必要があります。

たとえば粗挽きはドリップコーヒーを楽しみたい人に
最適の挽き方ですが、
大きさはだいたいグラニュー糖と同じ程度です。

最近はエスプレッソマシンを自宅に置いている人も
よく見かけられますが、
このエスプレッソを抽出するのに
理想的なのは細挽きのコーヒー豆です。

エスプレッソはドリップなどと違って抽出時間が短いため、
短時間でコーヒーのエッセンスを最大限に抽出できるように
このような工夫がなされています。